2021年01月25日
ミニマルのチョコレートサンドクッキー
先日、サロン・デュ・ショコラのプレビューデーで購入してきた
ミニマルのチョコレートサンドクッキーの食べ比べをした。
3つの産地からなる3種類のカカオと、濃度の違う同じカカオで
作られたとても小さなチョコサンドクッキーが2つずつ4つの
小箱に入っている。
ほんの少し温めてから食べるとチョコレートがとろけてとても
美味しいと聞いたので試してみたら、温めすぎて溶けた。
それぞれ1つを1/3ずつにカットして、3人で食べてみた。
温めず、そのまま食べた方がよかった。
もう1個はそのまま1/3にカットして、また3人で食べた。
クッキーがホロホロともろいので、上手くカットできない。
そもそもひと口大のものを3等分するのも大変だ。
以前買って食べたのはガーナ産カカオ88%1種類だけだった。
今回はガーナ66%、インド産カカオと、コロンビア産シングル
オリジンのアルアコと食べ比べ。インド産がフルーティーで
柑橘系の爽やかで華やかな味がしてとても美味しかった。
コロンビア産アルアコは板チョコの方が美味しく感じた。
ガーナ産はインドやコロンビア産に比べると単調な味だ
やはり、いつも思うのは、板チョコで美味しいものは焼き菓子に
するとさほどでもなく、板チョコでいま一つなものの方が反って
焼き菓子にすると美味しくなる。なぜだろう。
2021年01月24日
家族用のean-to-bar
先週のサロン・デュ・ショコラの三越伊勢丹カード会員専用の
プレビューデーで家族用にもbean-to-barのチョコレートを
いくつか買ってきた。
夫のリクエストはカカオストアのホンジュラス産ピウラ70%と
Miltosのブラジル産バヒア70%の2点。息子からはミニマルの
チョコレートサンドクッキー4種詰め合わせ。
カカオストアのピウラ70%は甘い果実の香りの後にカカオ感。
美味しかったのだが、少し粉っぽいような舌触りが気になった。
もう少し滑らかさが欲しかった。bean-to-barダークチョコの
テイスティング会のラインナップには入れないことにした。
Miltosのチョコレートは作りたてと時間が経ってからでは少々
風味が変わる。もう少し熟成させたいので、まだお預けだ。
2021年01月23日
久しぶりのミルキークィーン
以前は福島中通り産のミルキークィーンを気に入って食べて
いたが、東北大震災以来、食べることができなくなった。
夫が収めたふるさと納税で、新潟県魚沼市から2ヶ月に一度
ミルキークィーンが届くようになった。魚沼と言えば、普通は
コシヒカリなのだが、私はミルキークィーンの方が好きだ。
最近はダイエットのため、夕食には白米は食べないように
心がけているのだが、久しぶりのミルキークィーンは美味しい。
これからは週末はお米を食べることにした。
2021年01月22日
2021年01月21日
腕が筋肉痛
昨日、サロン・デュ・ショコラのプレビューデーで大量の
bean-to-barを買い込んだ。見て回っている途中で腕が疲れたので
そうなるだろうと思っていたが、今朝から左腕が筋肉痛。
今年のサロン・デュ・ショコラは試食なしで、腕の筋トレも
できて、私にとってはとても健康的なイベントだった。
ただ、買ってから失敗だったと後悔しないように、買う前には
試食できる方がいい。
来年のサロン・デュ・ショコラが開催される頃には安心して
試食ができる世の中になっていて欲しい。
bean-to-barを買い込んだ。見て回っている途中で腕が疲れたので
そうなるだろうと思っていたが、今朝から左腕が筋肉痛。
今年のサロン・デュ・ショコラは試食なしで、腕の筋トレも
できて、私にとってはとても健康的なイベントだった。
ただ、買ってから失敗だったと後悔しないように、買う前には
試食できる方がいい。
来年のサロン・デュ・ショコラが開催される頃には安心して
試食ができる世の中になっていて欲しい。
2021年01月20日
サロン・デュ・ショコラ2021
毎年秋にパリで催されるSalon du Chocolatだが、昨年は
コロナ禍の影響で開催されなかった。日本も中止と思ったら
会場を伊勢丹の催事場に移し、二部構成で日程を分けて
小規模で少人数で開催される。
bean-to-barなどの板チョコがメインのパート1は1月21日から
ボンボンショコラがメインのパート2は1月28日から。
今年はマスク着用で、試食の提供は無し。前売り券ではなく
無料の整理券を事前に取得することになっている。
毎年決まったお気に入りのチョコレートを買うにはいいのだが
気になるものや新しい味を試食してから買うことができない。
かなりの冒険だ。
今日はパート1の三越伊勢丹カード保持者用のプレビューデー。
ほとんどが板チョコでボンボンショコラがないとはいえ、例年と
比べ、格段に人数が少ない。名古屋のサロン・デュ・ショコラの
午後の時間帯よりも人数が少ない。念のため、マスクをニ重にし
マスクの鼻にかかる部分をサージカルテープでしっかり留めて
感染予防対策を取って臨んだのだが、マスクを外す機会は皆無で
しっかりと予防対策が取れていた。試食ができないのは残念だが
今年は致し方ない。
毎年恒例のbean-to-barのダークチョコの板チョコレートの
テイスティング会を今年はオンラインで開くことにしたので
色々と仕入れてきた。ブノア・ニアンの板チョコが復活していて
6枚程度なら個人輸入とさほど値段が変わらない。諸手続きも
面倒なので、今回は輸入せずにサロン・デュ・ショコラで調達。
エクアドル産のアリバ種が好きなのだが今までは避けていた
パカリを初めて買ってみた。販売担当の方がとても詳しく
勉強になった。
予定していたものが買えなかったものもあったのだが、今までは
個人輸入していたのに欧州のロックダウンのせいで買えないと
思っていたものが意外にも今年からサロン・デュ・ショコラで
取り扱っていた。ラインナップの質は去年とさほど変わらない
選りすぐりのチョコレートのテイスティング会になりそうだ。
2021年01月19日
寒さでドアが
今日は寒かった。可燃ゴミを出しに外に出ようとしたら
マンションのエントランスドアの動きが鈍く、ゆっくりと
しかも、半分しか開かなかった。
夫から、エントランスドアは時々寒さで動作が鈍くなると
聞いていたが、このことか。
マンションのエントランスドアの動きが鈍く、ゆっくりと
しかも、半分しか開かなかった。
夫から、エントランスドアは時々寒さで動作が鈍くなると
聞いていたが、このことか。
2021年01月18日
今年のチョコレートは
毎年恒例の、bean-to-barのダークチョコレートの板チョコの
テイスティング会。今年はコロナ禍なので難しいのだが
美味しいチョコレートは食べたい。特に今年はそう思っている
友達が多いのではないだろうか。
オンラインでテイスティング会をしようと考えた。ただ、いつも
個人輸入している海外のチョコレートセレクトショップや
ショコラティエはコロナ禍のため、ロックダウンで閉店中や
欧州以外への国際便受付は取り扱っていないところが多い。
国内で揃えると価格がかなり高くなり、更に送料もかかる。
只今、イタリアのあるブランドと交渉中で、特別に対応して
もらえるかもしれない。上手く事が運びますように。
テイスティング会。今年はコロナ禍なので難しいのだが
美味しいチョコレートは食べたい。特に今年はそう思っている
友達が多いのではないだろうか。
オンラインでテイスティング会をしようと考えた。ただ、いつも
個人輸入している海外のチョコレートセレクトショップや
ショコラティエはコロナ禍のため、ロックダウンで閉店中や
欧州以外への国際便受付は取り扱っていないところが多い。
国内で揃えると価格がかなり高くなり、更に送料もかかる。
只今、イタリアのあるブランドと交渉中で、特別に対応して
もらえるかもしれない。上手く事が運びますように。
2021年01月17日
老眼でテスト力試し中断
網膜剥離の手術を受ける前までは毎年センター試験の翌日に
新聞に掲載される英語の試験問題を解いていた。
3年ぶりに力試しに取り掛かったのだが、途中で目が疲れて
ギブアップ。以前よりも文字が小さく感じて読みにくく
感じたのは老眼が進行したせいだろう。
前に使っていた度の弱い眼鏡にかけ替えたが、途中で頭が
痛くなってしまい、英語リスニング(自分で音読)の残り10問を
解くことができなかった。
答え合わせをしてみると、解けた部分は全て合っていた。
英語の問題は拡大コピーをしてから解くことにしよう。
新聞に掲載される英語の試験問題を解いていた。
3年ぶりに力試しに取り掛かったのだが、途中で目が疲れて
ギブアップ。以前よりも文字が小さく感じて読みにくく
感じたのは老眼が進行したせいだろう。
前に使っていた度の弱い眼鏡にかけ替えたが、途中で頭が
痛くなってしまい、英語リスニング(自分で音読)の残り10問を
解くことができなかった。
答え合わせをしてみると、解けた部分は全て合っていた。
英語の問題は拡大コピーをしてから解くことにしよう。
2021年01月16日
新しいクレジットカード
クレジットカードの不正利用の恐れから、新しい番号に変わった
カードが届いた。表面に小さな字で氏名が記載されているだけで
カード番号も有効期限も何も書かれていない。凸凹がないので
どこかの会員カードにしか見えないが、必要な情報は全て裏面に
印字されていた。
カード決済の番号を変更しなければ。
カードが届いた。表面に小さな字で氏名が記載されているだけで
カード番号も有効期限も何も書かれていない。凸凹がないので
どこかの会員カードにしか見えないが、必要な情報は全て裏面に
印字されていた。
カード決済の番号を変更しなければ。